蛋鸡产业的发展困境与前景

2020-10-20 16:13整理发布：未知

　　我国是世界鸡蛋的第一大生产国和消费国，从1985年开始鸡蛋产量连续居世界第一位。我国蛋鸡养殖模式的发展促进了蛋鸡养殖水平的提高，鸡蛋生产已经基本满足了国内鸡蛋消费的需要。目前，中国蛋鸡行业正在向“适度规模化、管理家庭化、模式农场化、生产专业化、服务社会化、产品品牌化”等方向发展。

　　数据显示，近十年来，产祖先蛋鸡的年平均生存栏量几乎维持在50-65万套之间，根据行业周期而变动。

　　蛋鸡行业发展的困境

　　(一)瘟疫的全球传播

　　疫情的传播和危害是蛋鸡养殖行业目前摆脱不了的困境，世界经济一体化、国际贸易一体化加剧。本来区域性疫情就有可能迅速发展成全球疫情，近年来非洲猪传染病和2020年新型冠状病毒的传播充分证明了这一点。因此，行业内疫情的防控面临着比以前更大的挑战，全球疫情可能成为行业发展的新风险。

　　(二)市场波动依然存在

　　由于蛋鸡自身的生物学规律和农牧业产能调整的延迟性特征，中国蛋鸡市场一直呈现周期性波动的规律。行业内依然以中小规模饲养主体为主，行业调整生产能力依然具有延迟性，行业利润空间大时，生产者增加引种，供给增加导致利润空间下降，利润空间下降导致生产者引种积极性下降，供给减少。

　　蛋鸡行业的发展前景

　　(一)国家政策支持畜牧业的规范化、规模化发展

　　2006~2018年13个中央1号文件提出大力发展畜牧业，其中2009年中央1号文件提出“加快畜牧水产规模化标准化健康养殖的发展，提高家畜水产良种工程的实施力，充实动物防疫体系的建设内容2014年中央1号文件提出“大力开展园艺作物标准园、家畜规模化养殖、水产健康养殖等建设活动”。 2018年中央1号文件指出：“加快现代作物、家畜、水产的发展。林木种业，提高自主创新能力”。

　　(2)国内消费基数巨大，蛋制品市场空间大，城镇化率提高，家畜产品消费量提高

　　随着城市化步伐的加快，农村居民粮食消费继续下降，家畜产品消费量持续增加，城市居民家畜产品消费不断升级，优质安全家畜产品需求不断增加。我国农村人均消费量和城市消费量还存在人均2公里左右的差距，随着城镇化率的提高，鸡蛋产品的销量也带来了新的增长空间。(3)鸡蛋制品加工业的发展为鸡蛋消费提供增长空间

　　现在中国的液蛋消费仅限于食品企业，另一方面液蛋配套加工装备需要从国外进口，中小规模养殖企业负担不起这个高额的费用。另一方面，国内消费观念还没有转变，停留在传统的再生蛋产品水平。随着消费的升级，国内烘焙、饮食、医药行业迅速发展，蛋制品加工行业销售额逐渐提高，新型蛋制品加工企业根据市场需求增加，满足国内外市场不同形式的消费者需求，也为蛋制品消费提供增长的新空间

　　(4)行业规模化发展迅速，有效缓解了季节性和周期性变动。

　　随着我国蛋鸡行业的发展，蛋种鸡行业的整合进一步加快，规模化养殖成为行业发展的趋势。上游行业育种技术不断成熟，产业内自动化技术水平不断提高，产业逐渐形成技术壁垒，造福规模化现代农业企业。